西 菜 中 煮 × 中 菜 西 煮

餐點採西菜中煮、中菜西煮方式呈現

主廚從飯店帶回來的禮物：層次與用心

每一口會感受得到特別不同於其他餐廳

不被標籤化，每道都是寶貝

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天 然 原 始 × 科 技 創 新

強調天然的調酒

堅持使用現搾新鮮水果、浸泡台灣自產茶葉、

自煮澄清新鮮果漿、自烘新鮮水果乾

分子調酒的進化

使用實驗室等級離心機，離心出食材的原汁原味

每滴酒都是真材實料

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